麻辣小龙虾

作者： 海燕-72

用料

• 小龙虾 斤5
• 葱，姜，蒜，洋葱适量
• 大料：八角，桂皮，白芷，香叶，花椒，麻椒适量
• 糖，盐，高度白酒，生抽，鸡精

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

自己吃，挑选青虾比较好，壳薄肉多，刷洗干净，剪去头部，拉出虾线

步骤 2

锅中加适量油，把油烧热，加入清洗干净的虾，注意油温要高一点，虾会迅速变红，大概一分钟就可以出锅

步骤 3

锅里留底油，加入葱姜蒜，大料炒香

步骤 4

加入龙虾，加入糖，盐，生抽翻炒均匀，

步骤 5

加入高度白酒，炒匀

步骤 6

加入啤酒，开水

步骤 7

让小龙虾在锅里翻滚吧！

步骤 8

15分钟左右，加入鸡精，根据啤酒的多少收汁，不要太干，留些汤汁

步骤 9

三五好友，配上冰啤酒，🤔🤔🤔🤔

麻辣小龙虾的小贴士

1：糖和盐的比例根据自己口味调整。基本上一斤虾10克盐，8克糖，这个比例就差不多了。 2:辣一点会更过瘾。

菜谱创建时间：2017-07-04 18:13:57