玫瑰水晶糖

作者： 小壶奶茶

去年教师节，做了一些送老师，老师喜欢的不得了。

用料

• 玫瑰干花 8~10朵
• 纯净水 50克
• 珊瑚糖 200克

玫瑰水晶糖的做法步骤

步骤 1

1.把珊瑚糖和纯净水放入干净的（一定要干净无杂质）奶锅里中小火加热

步骤 2

2.搅拌加热到165度，关火。注意：最好用温度计来测试温度

步骤 3

3.热的时候糖浆沸腾有气泡，我一般就隔水降下温，温度下来待气泡消失差不多才可以倒入硅胶模具。

步骤 4

把玫瑰干花碾碎，分散放入硅胶模具里，也可以取一部分搅拌在糖浆里面，把糖浆倒入硅胶模具，自然凉透脱模即可。

玫瑰水晶糖的小贴士

有点手忙所以制作的时候没想发菜谱，也就没有拍照。 要注意的第一就是温度，温度高了糖会变色，所以需要温度计，第二，气泡越少越好，不然影响美观度，第三，用硅胶模具更容易脱模

菜谱创建时间：2017-07-04 17:23:54