脆皮扣

作者： 熊熊家的py

每每回老公的老家喝喜酒，都有这道菜炒鸡的好吃，香酥回味无穷，然后就下决心要学了，用了三件啤酒和两天时间的软磨硬泡，终于师傅点头答应教我了，后来再经过我的改良就更好吃了！😜

用料

• 生抽1 勺
• 白糖2 克
• 盐4 克
• 啤酒50克
• 低筋面粉150克
• 水50--70克
• 我用的是自制五香粉，没有的话可以用十三香4克
• 油适量，猪肉300克

脆皮扣的做法步骤

步骤 1

用面粉，五香粉，啤酒，水，糖，盐生抽等调成糊状

步骤 2

猪肉切一寸宽三寸长用五香粉盐料酒姜蒜末腌制20分钟

步骤 3

把猪肉条放到面糊沾好下油锅炸

步骤 4

炸至金黄色捞起切块装盘

步骤 5

成品图😍

脆皮扣的小贴士

一定要放啤酒和面糊

菜谱创建时间：2017-07-04 13:43:58