史黛拉兔子面包

作者： 大猩猩小球球

最近经常看到这只兔子，粉紫粉紫的，戴着蓝色花朵蝴蝶结，特别可爱，一下少女心爆棚，决定copy一把，只是做完了还不知道这只小萌兔出自何处，姓啥名谁。经亲爱的厨友提醒才知道原来这是迪士尼的新宠史黛拉兔！ 我做的还不是非常的像，大家可以找原版的图片来看，非常可爱少女的一只兔兔！我为了省事，也不想用色素，就没有用跟原版一样的颜色，大家有兴趣可以尝试一下用紫色和蓝色面团来做，效果应该会更好。 配方量可做7个左右兔子。

用料

• 粉色面团：
• 高筋面粉 170g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 135g
• 糖 18g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 红曲粉 0.5g
• 黄油 15g
• 白色面团：
• 高筋面粉 100g
• 牛奶 68g
• 糖 10g
• 盐 1g
• 酵母 1g
• 黄油 8g

史黛拉兔子面包的做法步骤

步骤 1

粉色和白色面团分别揉出膜，基础发酵至2.5倍大。

步骤 2

取出排气揉匀。其中白色面团分取出一小部分，加适量南瓜泥和干面粉，在硅胶垫上反复揉搓均匀成黄色面团（也可以加南瓜粉或者其他色粉色素，主要是做头上的花朵蝴蝶结用）。

步骤 3

粉色面团进行分割，分成40g面团7个和5g小面团14个。

步骤 4

取40g粉色面团擀开，包入肉松馅（别的馅料也可），捏紧收口，整成上窄下圆的形状，置于烤盘上。

步骤 5

取5g小面团搓长搓细，做成兔子耳朵。

步骤 6

将耳朵摆放在头型面团下，可以摆成两个直的耳朵，也可以摆成一个弯一个直的造型。

步骤 7

黄色面团擀开擀薄，松弛片刻，用小号花朵模具压出形状，粘在头上做蝴蝶结。

步骤 8

白色面团擀开擀薄，松弛后，用圆形模具压出圆片，粘在合适位置做眼睛。 再取白色面团，分成3g小面团4个，分别揉圆，用刀一切为二，取一半，切面粘在面胚上合适位置做成鼻子。 再取一点点粉色面团擀开，压出小圆片，粘在鼻子上做成粉色鼻头。

步骤 9

整形完毕，待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，175度20分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。

步骤 10

烤完取出，晾凉，用黑色色素笔或深黑可可粉兑水，画出眼睛，也可以用融化巧克力操作。

史黛拉兔子面包的小贴士

面团颜色可以自行调整，做成跟原版一样颜色的应该会更好。

菜谱创建时间：2017-07-04 10:54:22