潮汕红壳桃果

作者： Momaek19

大家都知道潮汕地区🈶️很多粉果，逢年过节都会做来拜拜。现在大多数人都很懒，都是去买现成的，趁着回家妈妈在做，赶紧学起来，分享给大家，可以蒸着来吃，煎来吃更香哟。第一次分享菜谱，会有很多瑕疵以及不足的地方，欢迎大家一起分享，讨论，改进哟。

用料

• 粿条（河粉）现蒸的，一张一张的，省事做出来的果皮也很Q弹 3斤
• 糯米浸泡一夜放电饭锅蒸熟就跟煮饭一样就好，一定不能太软哈 2斤
• 花生米炒熟、豆干条切碎、香菇泡发切成小块爆香、芹菜切成粒，全部料混合搅拌
• 糯米放凉之后+准备好的馅料调入盐，芝麻油，胡椒粉拌匀
• 盐 克
• 油 克

潮汕红壳桃果的做法步骤

步骤 1

热呼呼粿条+雪粉+我们俗尘的果红+一点点花生油揉至颜色变均匀。

步骤 2

揉好的面团

步骤 3

分开若干小团，戳成圆形然后由外往内捏成这样，就开始包啦。

步骤 4

馅料忘记单独拍，加入调好的馅料，那个香呀😜😜💐

步骤 5

包成这样形状

步骤 6

印模弄多点粘米粉撒匀，防止倒扣出来粘住了

步骤 7

好啦，成型。我妈妈说会印粿的才是师傅

步骤 8

嘻嘻，就这样都包好啦。

步骤 9

铺满香蕉叶，冷水上锅蒸个20-25分钟就好了。果皮Q弹，出锅能吃两个，也可以煎来吃，更香。

潮汕红壳桃果的小贴士

馅料大家可以根据自己的口味任意添加哦。

菜谱创建时间：2017-07-03 23:44:22