Anna's 青梅糖浆

作者： Anna的旅日生活

之前每次看到日本人自己做梅子糖浆，我都觉得大家好厉害，看上去好难的样子，真的决定今年自己动手了，才发现，这何止简单，简直简单到小朋友都会。所以可以和家里的小朋友一起动手做～

用料

• 3L~4L的瓶子 1个
• 青梅 1公斤
• 冰糖 1公斤
• 醋 20cc(可放可不放)

Anna's 青梅糖浆的做法步骤

步骤 1

准备好容器，玻璃瓶最佳

步骤 2

玻璃瓶洗净，可以喷上厨房用酒精作为消毒，或者用酒精棉花擦拭一下，自然风干。

步骤 3

糖浆的制作需要准备些水果，当季的新鲜的最好，冷冻的也不是不可以，这次的青梅糖浆选择的是青梅

步骤 4

青梅买回家后用牙签把“顶端”挑掉（顶端还是屁股？我真的不知道那个叫什么……看图吧） 把青梅洗干净，放袋子里冷冻24小时（冷冻是为了破坏青梅的果肉纤维，让味道更加多的渗透出来） 准备青梅和糖（放醋的目的是为了制造环境不容易长毛，但是我制作的时候天气不热，所以没有放醋）

步骤 5

放进罐子里，尽量交错的放，放点青梅，放点冰糖，盖好盖子，放置在黑暗的阴凉处 每天上下摇一摇，让冰糖更快化开，青梅过滤掉，糖浆转移到其他容器里放冰箱里冷藏 大约需要1到2周

步骤 6

青梅糖浆放在气泡水中，那味道真是极好的

Anna's 青梅糖浆的小贴士

梅子糖浆大家不熟悉，梅子酒应该是很多人的心头一爱吧～味道一模一样，就是不含酒精的梅子酒！！

菜谱创建时间：2017-07-03 17:07:34