火龙果奶酪面包

作者： 甜Mina

小朋友很爱吃火龙果。而我不会吃😄，就想着给自己试试，忘记盖锡纸，表面上色了，下次一定记得

用料

• 波兰种
• 高粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 主面团
• 火龙果肉 90克
• 牛奶 20---30克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 高粉 200克
• 黄油 15克
• 奶酪馅 克
• 奶酪 100克
• 牛奶 10克
• 奶粉 10克
• 糖粉 10克

火龙果奶酪面包的做法步骤

步骤 1

波兰种提前一夜混合，发至两三倍大

步骤 2

除了黄油，其他主面团材料跟波兰种一起揉

步骤 3

揉至粗膜加入黄油

步骤 4

揉至扩展阶段取出，测温，高于30度，放冰箱先急救降温，再进行一发

步骤 5

一发至两倍大

步骤 6

不回缩，一发完成

步骤 7

分割松弛（我分成了40克一个）

步骤 8

松弛时做夹馅。夹馅材料混合均匀就行，装裱花袋

步骤 9

我做成餐包样

步骤 10

放入烤盘，进行二发

步骤 11

烤箱180度，15--18分钟，十分钟后盖锡纸（我忘了）

步骤 12

出炉

步骤 13

今天撒粉了

步骤 14

泛光的组织

菜谱创建时间：2017-07-03 13:47:42