徐州烙馍

作者： 惠圆田园

用料

• 面粉 400克
• 水 400ml

徐州烙馍的做法步骤

步骤 1

将面粉和水放入厨师机（自己手工和面也可以）

步骤 2

搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右

步骤 3

鏊子烧热

步骤 4

将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上。

步骤 5

快速翻面

步骤 6

边上不熟的地方再炕一下

步骤 7

整个烙馍熟而不焦，花要均匀

步骤 8

最后抖去热气，凉透放入保鲜袋中即可

徐州烙馍的小贴士

做烙馍的面要软，鏊子要热，翻面要及时

菜谱创建时间：2017-07-02 22:19:19