芹菜炒羊肉

作者： 鸡毛飞上天-88

芹菜有丰富的膳食纤维，在30多度的气温里什么也吃不下，但是又不能什么都不吃，那就来一到带点辣味的芹菜羊肉吧，刺激味蕾，食欲大增~~~

用料

• 芹菜 一把
• 羊肉 一小碗
• 生抽 一勺
• 盐 半勺
• 干辣椒 六粒
• 花椒 十粒
• 芹菜叶末 五株
• 大蒜末 四瓣
• 生姜末 半勺
• 小葱 六株

芹菜炒羊肉的做法步骤

步骤 1

除花椒和干辣椒外，均切成末，独立分开，留备用。

步骤 2

倒入油，热锅，放入小部分干辣椒、小部分花椒、小部分生姜末和大蒜末、一丁点葱花。爆炒出香味后，放入羊肉，炒至7成熟后盛出，放边上备用。

步骤 3

无需洗锅，准备好所有香料，倒入热锅内。

步骤 4

爆炒出香味后，放入芹菜，炒至颜色变淡。

步骤 5

颜色变淡后，放入之前已经7成熟的羊肉，继续爆炒，之后放六月鲜酱油，然后放少许盐，依照个人口味增减咸淡。

步骤 6

均匀翻炒后起锅！大功告成！

芹菜炒羊肉的小贴士

不要放料酒，会掩盖羊肉味。

菜谱创建时间：2017-07-02 19:32:18