香香脆脆土豆丝饼+糟凤爪

作者： 大力力力力力夯夯夯

用料

• #香香脆脆土豆丝饼
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一只
• 油 适量
• 面粉 适量
• #糟凤爪
• 鸡爪 10只
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 大料 一个
• 花椒 5个
• 八角 1个
• 宝鼎天鱼袋装糟卤 1袋

香香脆脆土豆丝饼+糟凤爪的做法步骤

步骤 1

【香香脆脆土豆丝饼】土豆刨皮洗净，切成细丝

步骤 2

【香香脆脆土豆丝饼】土豆丝放到一个大的搅拌碗里，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、少量面粉搅拌。面粉主要帮助土豆丝粘连在一起，所以不需要太多。

步骤 3

【香香脆脆土豆丝饼】平底锅加油烧热，用大勺子舀一勺一勺的土豆丝糊放到锅里，两面金黄即可出锅

步骤 4

【香香脆脆土豆丝饼】出锅后表面再撒上一些胡椒粉

步骤 5

【糟凤爪】鸡爪洗净，剪去指甲

步骤 6

【糟凤爪】水里放入姜片、料酒、大料、花椒、八角煮沸，放入鸡爪煮15分钟，用筷子戳一下应该很好戳开

步骤 7

【糟凤爪】鸡爪盛出后马上过冷水冲洗表面油腻，用厨房纸吸干

步骤 8

【糟凤爪】鸡爪纵向切开，让它可以充分吸到卤汁

步骤 9

【糟凤爪】放入密封罐，倒糟卤浸没即可，放冰箱冷藏

步骤 10

【糟凤爪】糟2-3个小时就能吃了，喜欢味道重一点的放过夜

菜谱创建时间：2017-07-02 12:00:27