自制酸奶-暖奶器版

作者： Gi_gi_芝

家里的大家电小家电已经多到数不胜数了，🤔真的不想再为了一样食物再买一件电器了有木有？宝宝大了把家里闲置的暖奶器用起来哈～😉 这个方子就是最最简单的制作酸奶的方法，在超市买一瓶酸奶回家喝剩下一口做种菌即可，不用其他任何材料，酸奶可以循环制作两三次，两三次之后酸奶菌的活性变低，那酸奶失败的可能性越高。如果你有酸奶菌的话，那当然是更好啦！

用料

• 牛奶 200克
• 酸奶 一勺(约5克)
• 糖 10克

自制酸奶-暖奶器版的做法步骤

步骤 1

在超市买一瓶带瓶子酸奶回家，喝剩下一口，瓶子都不用洗。

步骤 2

先把50克牛奶倒进奶锅加热，把10克砂糖融化在牛奶里。牛奶煮得太久会流失掉营养成分，所以小火把糖融化了就可以了！ 关火后，连同剩下的牛奶一同倒入盛酸奶的玻璃瓶，用一根干净无水的筷子把酸奶和牛奶搅拌均匀（这一步很重要）。

步骤 3

搅拌均匀以后盖上盖子，密封好。放到加了水的暖奶器里，调至40度。

步骤 4

8小时后取出就可以吃了，但是放冰箱冷藏几个小时以后口感更好。

自制酸奶-暖奶器版的小贴士

有些暖奶器的温度会偏高，标注40度通常都可能达到60度左右。所以最好就是自己感受一下，适当调整。把手伸进水里面以感觉到略比体温高就行！酸奶菌最喜欢的温度就是40~42度，温度太高酸奶菌不容易繁殖，温度太低则容易让其他杂菌入侵！

菜谱创建时间：2017-07-02 07:25:08