瓠瓜黄豆鲫鱼汤

作者： 紫琳轩123

用料

• 瓠瓜 1根
• 鲫鱼 1条（500左右）
• 黄豆 一把
• 姜 适量
• 葱 适量
• 大蒜末 少量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 干辣椒 适量

瓠瓜黄豆鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发，至少泡一晚上，如果时间紧急，可用开水泡，一个多小时就差不多。

步骤 2

将鱼洗净，用料酒，姜腌制15到30分钟备用。

步骤 3

将瓠子切块，放入锅中炒熟盛出。

步骤 4

锅中导入热油，待油热，放入鱼，煎一小会，放入姜片，蒜末，干辣椒。接着加凉水，至鱼淹没。

步骤 5

大火将水煮沸，放入黄豆，瓠子，改用小火慢炖一个小时左右即可。

菜谱创建时间：2017-07-01 18:12:57