私房凉拌皮蛋

作者： 馋桃子

夏天，天气闷热，胃口也不好，凉拌皮蛋爽口又下饭

用料

• 皮蛋 4个
• 泰椒 两个
• 海鲜酱油（或凉拌酱油） 3勺
• 白糖 一小勺
• 葱 一段
• 香菜 两根
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 半勺
• 麻油 半勺
• 姜 1片

私房凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切块，切小一点方便入味

步骤 2

葱，姜，蒜，切末

步骤 3

香菜也切末

步骤 4

取一个小碗，放入其它所有调料，我用的就是这种汤匙

步骤 5

调料搅拌均匀后放置一会，让味道更好的融合，尤其是香菜末，不要最后放，先拌在一起能让香菜的味道更好的挥发出来。然后把调料浇在皮蛋上

步骤 6

最后撒点香菜叶～其实照出来很好看，很有食欲，但不知道为什么传上来的照片很大，不能显示全部

菜谱创建时间：2017-07-01 17:49:29