最最最好吃的糟香烤翅根

作者： 调料喵

买了点翅根，打算做烤翅根，腌制翅根的时候发现家里黄酒没了。灵光一现，想到用糟卤代替黄酒去腥，除了酒香，还有独特的糟香味，一定很好吃。 怕出来奇怪的口感，就做了一半的翅根试试水，烤出来的成品比一般烤翅根好吃n倍，以后可以作为独家拿手菜了，哈哈哈……

用料

• 鸡翅根 7个
• 糟卤 50毫升
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 一大勺

最最最好吃的糟香烤翅根的做法步骤

步骤 1

1.翅根洗净，用刀在根部划一圈，把肉和筋切断，然后把鸡肉把拉到底部。然后倒入糟卤、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

2.烤盘上铺烘焙纸，把翅根底部包上锡纸，把肉多的一头堆在烤盘上。烤箱上下火，220度预热，然后把翅根连烤盘一起入烤箱烤制。

步骤 3

3.烤制十分钟后，把翅根移至烤架上(烤盘放在烤箱最底层接油)，用刷子把蜂蜜刷到翅根上。放入烤箱中层继续烤十分钟后，再拿出烤箱刷一次蜂蜜，然后入烤箱烤制10分钟，如此重复两次，烤制约30-40分钟，即可出炉。

最最最好吃的糟香烤翅根的小贴士

糟卤本身自带盐分，不需要在腌制的时候另外加盐。

菜谱创建时间：2017-07-01 17:36:32