先将除黄油以外的材料放面包桶里,菜单选“和面”(我的面包机是23分钟) 注意:夏天的话,开盖和面,因为夏天温度高,电机发热影响发酵效果
“和面”结束,放黄油,选“甜味面包”菜单(3小时),同样和面开盖,中间“蜂鸣声”放蔓越莓干
和面结束(不搅拌了),将搅拌棒取出(目的是面包烤好了方便扣出,不取出也可)
盖上盖后,总计3个半小时后,面包好了
1、关键是多出一个“和面”程序,面能出膜,最后会出现拉丝效果 2、高筋粉的牌子不同,发酵出高度不同,同样的材料有的发酵后会顶到面包机盖,会出现顶部烤制不到,所以在剩40多分钟开始烤制前,发现面团发酵太高,可以用刮板啥的摁下去 3、蜂鸣器响,可以放喜欢的东西,如蔓越莓干、葡萄干、干果等