菊花鱼

作者： Angela-呼呼

姑娘突然想吃松鼠桂鱼了，想着就拿鲈鱼练练手，没想到成功了味道还不错。

用料

• 鲈鱼 一条
• 玉米淀粉
• 生姜
• 大蒜
• 大葱
• 料酒
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 小葱
• 白芝麻

菊花鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼片下肉，去骨，45度顺切后，再90度顺切，每五刀，切断。拿料酒，葱姜蒜腌制15分钟后，裹上玉米淀粉。

步骤 2

抖掉玉米淀粉，待进油锅。第一炸，油温280度。

步骤 3

第二炸，油温180度。

步骤 4

另起一锅，加入番茄酱，盐，糖，用水调合好的玉米淀粉，熬粘稠。

步骤 5

鱼淋上酱汁，加葱花，白芝麻装盘 尝了一口，特别好吃

菊花鱼的小贴士

鱼裹粉之前，最好拿厨房纸吸下水

菜谱创建时间：2017-07-01 14:36:30