家庭版芝士焗饭

作者： 蜜蜜sweet

米饭一不小心就蒸多了；炒菜一不小心就吃烦了；夏天一不小心就没胃口了；小朋友一不小心就没兴趣吃饭了……焗饭吧，上面的问题统统一次全部解决，还能打扫家里剩的边角菜~我做的这个是2~3人份

用料

• 隔夜米饭（新焖出来的米饭可以放盘子里散开晾凉） 200克
• 火腿（腊肠、熟肉、培根都可以，实在不行肉馅都行） 100克
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 适量
• 其他蔬菜 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉乳酪 150克

家庭版芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

找一个焗饭用的碗，没有的话就找一个平底碗，把米饭平铺在碗底

步骤 2

把所有的蔬菜切碎

步骤 3

把肉类切成和蔬菜一样大小的丁儿，撒上适量的黑胡椒，我比较喜欢多放，焗出来的饭会特别有滋味~

步骤 4

把黄油放锅里化开，倒入洋葱碎（如果用的生肉，就先把肉炒熟），炒到微微发黄，把肉倒进去翻炒，待肉炒透后，将剩下所有的蔬菜倒入锅中，断生后开始放盐调味，少许加入一点糖，提鲜提味儿~ 烤箱上下火200度预热

步骤 5

把炒好的混合物连同汤汁均匀铺在米饭上

步骤 6

把乳酪均匀铺在蔬菜上，中间稍微多一点，四周稍微薄一些，因为芝士遇热融化了会往四周流一些，注意不要撒到碗边上。铺好以后就可以扔进烤箱啦~上下火中层200度，20分钟左右~

步骤 7

每个烤箱的温度都有差别，每个烤箱的热循环也不相同，所以，20分钟只是个大概，到15分钟左右的时候，大家勤观察乳酪的状态，烤到这样焦黄就阔以啦~

家庭版芝士焗饭的小贴士

1、黑胡椒问题：辣，孩子吃的慎放；能吃辣的可以多放点，非常提味。 2、糖的问题：只需要放1/4勺，提鲜提味，不放也没大问题。 3、杂菜问题：有什么边角蔬菜都可以放进去，柠檬也可以放一点，没准会有什么惊喜的滋味儿~图里我放了芦笋和青椒，之前我还放过杏鲍菇、玉米粒、香菇……

菜谱创建时间：2017-06-30 17:03:04