香菇毛豆肉片（丝）汤

作者： 锐_4soa

老公是南方人，，夏天热不想吃饭喜欢喝点汤，这道汤还是他教我的，现在分享给大家

用料

• 香菇4-5 朵
• 肉片适量（最好是通脊肉，肥瘦可以分开） 克
• 盐适量 克
• 淀粉
• 葱姜蒜少量
• 料酒少量
• 白胡椒粉，五香粉少量（一点点就可以，调味用的，没有也可以）
• 酱油 一小勺
• 生抽一小勺

香菇毛豆肉片（丝）汤的做法步骤

步骤 1

将肉洗净，瘦肉切片放碗里，放入料酒，酱油，盐，淀粉，拌匀腌制，葱姜蒜切小块备用

步骤 2

毛豆，香菇洗净，香菇切条状备用

步骤 3

淀粉放碗里加水搅拌，

步骤 4

肥肉切小块放入锅里小火慢熬，直到爆出许多油来

步骤 5

熬出油之后不喜欢吃油渣的可以捞出来，我没捞，喜欢吃油渣的香味，嘻嘻

步骤 6

之后放入香菇毛豆煸炒几下，之后加入盐，一点点料酒烧开

步骤 7

水开之后倒入腌制的肉肉，用筷子搅开，之后煮五分钟左右，尝尝咸淡，放入一勺生抽，一点点白胡椒粉和五香粉调味，最后把淀粉倒入锅中勾欠，关火，出锅

步骤 8

汤泡大米开动喽，美美哒

香菇毛豆肉片（丝）汤的小贴士

这道汤没啥特别难的，就是腌制肉的时候稍微多放点淀粉，那样煮出来的肉会很嫩的，喜欢的动手做吧

菜谱创建时间：2017-06-30 13:55:38