糊塌子~西葫芦饼

作者： Ruopian

据说是北方特色的一道饼，味道不赖，很软，很快手。

用料

• 西葫芦 350g
• 面粉 120g
• 鸡蛋 3-4个
• 盐 5g
• 植物油 少量

糊塌子~西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦用擦丝器擦成细丝，加入盐，静置至渗出很多水。

步骤 2

打入鸡蛋，用打蛋器拌匀，再加入面粉，拌匀。加入少量植物油，静置一会儿。

步骤 3

预热电饼铛，倒入面糊，摊开，一面煎好后翻面继续。大约3-4min，成型即可。

糊塌子~西葫芦饼的小贴士

1. 原方来自君之，配料比例没有那么严格，西葫芦不能太多加，多加之后水分太大，饼不成形，而且口感粘牙，不熟。 2. 鸡蛋的量2-4个，看自己爱好。 3. 植物油少量即可，电饼铛不沾。 4. 口感非常清淡，很清爽，可蘸着醋汁吃。

菜谱创建时间：2017-06-30 13:49:39