橙皮糖

作者： 舍予儿

用料

• 橙皮 5个
• 水 少量
• 细砂糖 橙皮重量70%
• 盐 适量

橙皮糖的做法步骤

步骤 1

1，橙子皮浸泡一宿，拆除白膜。我得方法是切成细条，水果刀剃除，要小心，要慢才能完整。 2，反复煮开三次，大火滚开，小火炖煮5分钟。中间不盖盖子。每次倒掉水的时候要凉水拔两次，凉透再煮。 3，橙皮沥干称重，粗砂糖重量为橙皮的70%。 4，橙皮倒入锅内，添少量水，一半细砂糖，炒透明厚放另一半细砂糖，炒干为止。 5，铺吸油纸一张，捡出橙皮晾干，我只放了一宿，第二天放盒子里，分层撒一点点细砂糖，密封存放，甘甜清香。

步骤 2

图片2

菜谱创建时间：2017-06-30 06:21:13