肉松沙拉酱软包 敲级好吃新手可以的！

作者： 柠檬吃啥

综合了很多方子，最后做出调整，新手学起来，你可以的！第一次就让你成功！

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 120克
• 鸡蛋 一只
• 糖 30克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 沙拉酱 半管
• 肉松 很多
• 黄油 15克

肉松沙拉酱软包 敲级好吃新手可以的！的做法步骤

步骤 1

除了沙拉酱，肉松，黄油以外的所有材料放入面包桶，按照先放液体后放固体的顺序，盐和糖对角放，在面粉上挖洞酵母放中间。打开和面程序，揉12分钟。 视频是揉了6分钟的样子……继续揉

步骤 2

黄油室温软化，加入黄油再揉18分钟。揉到完全阶段，能拉出薄膜。接着面包机进行一发，一个小时。

步骤 3

发好的面团在中间戳洞，不回缩说明发酵完美，回缩说明还没发好，再加时间，泄气说明发酵过度，下回记得调整时间。

步骤 4

发好的面团倒出来排气揉1分钟，改保鲜膜或者盖子醒发10分钟。

步骤 5

整形，这一步不要加手粉，我是直接用手往四边碾开，展到大概长方形，也可以用擀面杖，觉得粘可以在擀面杖抹黄油。

步骤 6

用刀或者刮板横竖切成小块。

步骤 7

放入八寸活底模具，不要铺满，有间隔的铺开，因为我一会还要二次发酵。

步骤 8

接着一层肉松一层沙拉酱，要多放，自己家吃，不要吝啬，多放，好吃。

步骤 9

按照上面步骤，面块肉松沙拉酱，能铺三层，这是最后放好的样子。

步骤 10

入烤箱，进行二发，烤箱底部放一碗热水，保证湿度，发酵37度，45分钟。

步骤 11

这是发酵好的样子。

步骤 12

把热水拿出来，160度预热烤箱，烤40分钟，15分钟的时候加盖锡纸，千万别忘了，否则之前功夫都白费了，肉松会烤糊都不用吃了！

步骤 13

放凉脱模，不好脱模的地方用刀轻轻刮开。

步骤 14

成品侧身照

步骤 15

开始享用美味吧！

肉松沙拉酱软包 敲级好吃新手可以的！的小贴士

我用的是海氏烤箱，可根据自家烤箱力度调整时间。 想自己做肉松的可以参考我的菜谱，美味又健康！可以给孩子当辅食哦！

菜谱创建时间：2017-06-29 21:17:26