龙博士青汁双层包子

作者： 龙博士

相信大家都有吃过美味的包子，但是有时候一个不够吃怎么办？没事，今天就让我教你一个小诀窍，让你做出美味的青汁双层包子

用料

• 面粉 1kg
• 龙博士大麦若叶青汁 12g
• 肉沫 850g
• 胡萝卜 150g
• 酵母 8g
• 葱 50g

龙博士青汁双层包子的做法步骤

步骤 1

将面粉分成两份，一份加青汁，一份不加，然后加入酵母和面、发酵； 将胡萝卜切细丝、葱切小段，加入肉沫，生抽、盐、芝麻油等调好内陷待用

步骤 2

将面团分别N个小份，用模具将面具印成漂亮的花型

步骤 3

将青汁面皮对叠两次，切去当中三角形部分，然后摊开与白色面皮叠起，将边缘捏紧

步骤 4

将白色面皮一面，加入包子内陷，从边缘捏起，捏紧

步骤 5

从包好的包子底部，从青汁面皮中间的缺口，往上翻，将青汁面皮翻上，然后再加料，包起。喜欢的可以再按照之前的方法，再加入面皮继续包。（剩余的面皮和内陷不够可以做成饺子）

步骤 6

包好后，上蒸锅蒸15分钟后关火，焖5分钟后出锅。

龙博士青汁双层包子的小贴士

放内陷的时候要注意尽量集中在面皮中间，这样翻另一面皮时会方便些

菜谱创建时间：2017-06-29 17:00:35