面疙瘩汤（15分钟的美味）

作者： YES汤婆婆

面疙瘩汤其实婆婆在认识对象前估计就没吃过。第一次吃到以后，就惊艳了好么！自己都没想到可以吃一顿不带一点肉味儿的晚饭，而且还辣么好吃！好吃！！好吃！！！关键是超级方便，食材随意搭配，来不及做菜或者想偷懒的时候，分分钟就能搞定一顿美味。 喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。

用料

• 面粉 250g
• 鸡蛋 2只
• 苋菜 1把
• 油（混合面粉用） 1勺
• 水（混合面粉用） 80g左右
• 葱花 少许
• 大蒜 2颗
• 盐 8ml

面疙瘩汤（15分钟的美味）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

在面粉中加入：1个鸡蛋、3ml盐、1勺油

步骤 3

再加入水，搅拌均匀。

步骤 4

混合面粉应该是有点韧性的，稠稠的，比较黏，用筷子可以拎起来。自己脑补一下....水放多了就加面粉。

步骤 5

先洗干净苋菜，把粗梗摘掉。大蒜拍扁。

步骤 6

锅里放油，开大火，倒入苋菜和大蒜，炒软就可以了。

步骤 7

放半锅水，这里最好多放点水，多了可以当汤喝，少了就尴尬了。

步骤 8

水烧开以后，打入一个鸡蛋，然后立刻用筷子画圈搅拌开。再加5ml的盐。

步骤 9

看对象的无影手！！

步骤 10

水烧开以后，用刀直接切割面粉混合物至锅里。所以这里为什么前面提到混合物要有韧性，就是这里要切！！如果太稀了，就无法做到。 当然这里婆婆家都是粗暴型的，你也可以用烘焙用的刮刀，也可以用筷子。总之只要是可以将混合物一条条的刮进锅里就好了。

步骤 11

盖上锅盖，开大火煮1分钟，然后关火闷1分钟。

步骤 12

最后放上葱花，再搅拌一下。

步骤 13

当当当当~~~~看起来是不是超级健康！！！味道也是好的不要不要的~！最重要的是，有了疙瘩汤，婆婆终于变得主动爱吃菜了！！！

面疙瘩汤（15分钟的美味）的小贴士

1、水这里的分量由于对象在放的时候，婆婆忘记称重了，所以是个大概的样子，后面婆婆有拍混合物的照片，大家根据照片里的样子差不多粘稠就可以了，多放点水也没关系。 2、苋菜这个食材可以换成自己喜欢的任何东西，比如：丝瓜、青菜、菠菜、大白菜等，想要荤腥儿的可以加一点香肠、火腿肠、肉片，你就是想加点贡丸、甜不辣也不是不可以呀。

菜谱创建时间：2017-06-29 11:05:33