水煮肉片

作者： 北海北pw

简单易上手

用料

• 精瘦肉 半斤
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 淀粉 适量
• 干辣椒 10个剪小
• 大蒜 一个
• 盐 适量
• 香叶 2片没有可不放
• 麻麻鱼调料 适量没有可不放
• 姜 一颗
• 豆芽 一斤
• 细木耳 适量
• 食用油 适量
• 葱 3根
• 鸡精 一点点

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

精瘦肉切片，加盐，淀粉，少量水，揉至瘦肉滑嫩，待用

步骤 2

锅里倒适量油，一点姜，蒜，加入豆瓣酱，香叶，麻麻鱼调料炒香，加水，再加入配菜，加适量盐，烧至水开，配菜捞起，锅里汤汁舀一大半跟配菜放汤盆里

步骤 3

处理好的肉片倒进剩下的汤汁里，煮熟后捞起放配菜上，汤汁倒掉（因为肉抹了淀粉，汤汁会很浓稠不好看）

步骤 4

姜切成姜末，蒜切碎放肉片上

步骤 5

锅里适量油，热油倒入切碎的干海椒，花椒，炒香后一起淋在上面。最后加上葱点缀一下就ok啦。

水煮肉片的小贴士

很简单，味道也很棒哦。期待大家做出自己的美味

菜谱创建时间：2017-06-28 12:15:21