清水泡发海参（螺纹参为例）

作者： miss_toast

1、外面泡发好的或者即食的海参，可能是加药快速泡发，因为海参泡发需要时间，药发快，但药发的海参对身体不好，自己清水泡发健康放心。 2、另外，网上流传保温杯泡发海参，一两天完成，虽然能快速泡发完毕，但吃多体内湿气大。 此方法是老爸传授的，以前没结婚都是他泡给我们吃，后面他教我后，自己泡发了无数次才写的步骤，这过程需要一步步来，希望帮到大家。

用料

• 海参 4只
• 清水（最好用纯净水） 半锅

清水泡发海参（螺纹参为例）的做法步骤

步骤 1

第一天（需要约3个小时）： 取海参用水冲洗一下，这里我泡4只，一天吃一只，大家按自己需要取，一般泡发完毕放冰箱吃一周都没问题

步骤 2

加水，放干净的锅里面大火煮开，水量大概三分之一锅，水得完全煮开，然后放着自然凉，中间不要加冷水。 完全放凉估计得用1个小时。

步骤 3

待水完全凉后，用剪刀剪开海参，会看到里面有筋和一些脏东西，清除掉，冲洗干净，里面还有黄黄的一层壁，一开始洗不掉，不要用力搓，后面每一天都需要清洗，慢慢来。

步骤 4

清洗完毕，再加水，这次水要多点，大概七分满的锅，大火煮开，盖锅盖小火煮一个小时，然后放凉，依然是自然放凉，不要加冷水。

步骤 5

放凉后海参宝宝们变大了，连锅带水夏天的话冰箱冷藏，冬天室温就好。

步骤 6

第二天： 拿出来清洗干净，把里面脏的东西轻轻刮掉，继续换水，水得半锅，大火煮开，依然自然放凉，然后摆冰箱。 接下来每天都重复第二天的工作直到第五天，海参就可以吃了，如果你吃不完需要放冰箱，需要每天都要换水，可以换凉开水，就不必煮了，直接换好放冰箱，吃一周没问题。

清水泡发海参（螺纹参为例）的小贴士

1、中间我一直强调煮开后不要加冷水，因为会回缩，泡发就失败了，要自然放凉，这个过程海参就在慢慢涨大。 2、有什么问题联系我，微信641290060，备注下厨房，希望帮助到各位。

菜谱创建时间：2017-06-27 23:13:20