卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）

作者： 卡卡妈_zjr

今天是卡卡外公的生日，为家人奉上一碗清爽的青菜鸡蛋面，表达卡妈的一份情意。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 适量
• 青菜 适量
• 盐 少量
• 蒜 3瓣
• 老抽 少许
• 生抽 3调羹
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）的做法步骤

步骤 1

第一步：①煎荷包蛋+烫青菜，②晾一大碗白开水。

步骤 2

第二步：蒜切碎后加两勺开水烫一下做蒜水，放少许盐备用。

步骤 3

第三步：往蒜水里加入生抽、老抽、盐、鸡精搅拌匀，放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。

步骤 4

第四步：①煮面（烧一锅尽量多的水，待水沸腾后煮面，水开后加冷水，重复3次，面条即熟。）②盛面（面条熟了之后捞出装碗，倒入放凉的白开水，摆上青菜、鸡蛋，勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上，滴2滴芝麻香油效果更佳！）

卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）的小贴士

煮熟的面条放入放凉的凉白开里，面条会更有劲道！口味重的可以适当多加盐或者生抽，辣椒碎等

菜谱创建时间：2017-06-27 23:03:28