陈皮红豆汤

作者： 首上甄选

清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味，一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。 陈皮，其实就是我们平时吃的橘子的皮，放置时间越久，其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

用料

• 红豆 100克
• 陈皮 2克
• 黄冰糖 30克
• 桂花 少量

陈皮红豆汤的做法步骤

步骤 1

红豆洗净浸过夜；陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。

步骤 2

锅中加足量水烧开，将红豆放入锅中。

步骤 3

大火煮开后放入陈皮、桂花和冰糖，转中小火煮1小时左右，煮至红豆起沙。

陈皮红豆汤的小贴士

使用砂锅煮比较好

菜谱创建时间：2017-06-27 16:53:17