健身餐-香煎三文鱼(中餐口味电饼档快手版)

作者： DDmao000

一直吃的都是日式的盐烤三文鱼，这次自己尝试了中式口味无油干煎，发现味道居然完爆盐烤的，而且煎过后油脂也大大减少，适合减脂期的偶尔调剂，也适合每周一次的健身餐。 三文鱼买的是整条切下来的鱼头鱼尾段，带皮，脂肪含量比鱼背略高，不过价格可是便宜很多，一盒才30多块，味道也丝毫不差。

用料

• 带皮三文鱼头尾段 500克
• 姜 半个手指节长短一段
• 大蒜 4瓣
• 干红辣椒 4个
• 生抽 1大勺
• 料酒 1.5大勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

健身餐-香煎三文鱼(中餐口味电饼档快手版)的做法步骤

步骤 1

三文鱼段洗净去鳞，切大块。

步骤 2

姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。

步骤 3

混合全部液体调料，加入姜蒜辣椒，微波炉中高火1分钟(此步骤是为了避免需要很多油炒香油姜蒜)

步骤 4

将调料倒入鱼段，混合均匀，再撒上少许黑胡椒和盐。

步骤 5

每隔10分钟翻拌一次，腌30-40分钟。

步骤 6

将鱼段摆入电饼档，不用放油，选择鱼虾档开始干煎。

步骤 7

到时间后即完成，用电饼档非常便捷，同时把鱼皮也煎了，脆脆的很好吃。如果没有电饼档就用不粘煎锅慢煎，下次再更新一个用煎锅版本的火力和时间。

菜谱创建时间：2017-06-27 16:17:39