青椒牛排（黑胡椒味）

作者： 星宇蒙蒙

孩子很喜欢吃牛排，但千篇一律的牛排吃得也腻味了，自制独创青椒牛排粒（黑胡椒味），不仅有营养，牛排也吃了，也更新了宝贝的口味。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 青椒 2个
• 黑木耳 适量
• 大葱 1根
• 油 适量

青椒牛排（黑胡椒味）的做法步骤

步骤 1

葱切斜段，这样更容易炒出香味。青椒切小块，黑木耳泡发后撕成小块，不要太碎了。牛排解冻后切成1厘米左右的小块。所有食材切好后备用

步骤 2

上炒锅放油，不需要黄油，就是炒菜的色拉油就可以（黄油吃多了好像容易长胖，所以我直接放弃用黄油了），油温烧至八成热的时候放入牛排粒，反复翻动，避免糊锅。炒至七八分熟的时候出锅备用。

步骤 3

然后用锅里剩下的油继续炒青椒块和木耳块，直到青椒和木耳基本熟透。

步骤 4

然后倒入之前的牛排粒再一起翻炒，翻炒的时候加入少量的盐（只要一点点盐，因为不放盐的话青椒和木耳就没有味道），最后放入适量的黑胡椒酱翻炒均匀，放入葱段出锅。

步骤 5

一盘有营养又不失美味的青椒牛排就做好了

青椒牛排（黑胡椒味）的小贴士

炒牛排粒的时候火不要太大，要反复翻炒，基本看不到有血状液体就算好了，炒的时间长了牛排粒吃起来就不是鲜嫩的了。自制创新牛排做法，自家宝贝倒是很喜欢，不过我更喜欢和大家一起分享，希望会有更多的人喜欢牛排有新的吃法😉

菜谱创建时间：2017-06-27 12:19:13