洋糕谷

作者： 小懒虫大吃货

台州人的早餐多种多样，有时候你多无法用文字表达这个食物的名称，比如我今天做的这个在台州方言里叫做“羊糕鼓/谷”的面食！

用料

• 面粉 200g
• 酵母粉 2g
• 鸡蛋 一只
• 白糖 适量
• 水 适量

洋糕谷的做法步骤

步骤 1

粉和酵母粉一起混合，加入清水顺时针方向打圈，搅拌至无颗粒，如图。

步骤 2

过了半小时以上，面糊上出现这样的一个个小细泡，说明酵母已经在工作了，这个时候可以加入适量的白糖，我不喜欢太甜，加了二十五克的量

步骤 3

再静放一会面糊上又显出大大小小的气泡时，可以起锅了，锅里可以刷一遍薄薄的油！全程用小火煎。

步骤 4

倒入一勺面糊，轻轻地摊开成饼状。

步骤 5

如上图，这个样子的时候说明另一面已经熟了，可以翻面煎另一面了。

步骤 6

翻好之后煎个十几秒就可以出锅了。

步骤 7

配上一碗小粥，就可以美美地吃了！

洋糕谷的小贴士

第一次创建菜谱，如果有哪些做的不好或不明确，请大家多多指教！

菜谱创建时间：2017-06-27 08:35:56