冷冻草莓（将新鲜封存）

作者： 淡淡小小厨

其实去年就用过这个方法了！效果不错，女儿冬天吃得美美哒！昨天又看到马上要过季的当地草莓，个头不大，却是十足的自然果，这种果虽然比市场上卖的草莓要酸，但草莓味十足，绝非冬季和市场上销售的激素草莓可以相比的!我一冲动买了十斤，打算哪天遇见再买一批。方法超级简单，分享给大家。

用料

• 草莓 适量
• 白糖 适量

冷冻草莓（将新鲜封存）的做法步骤

步骤 1

挑选自然熟的草莓果。太喜欢这种小草莓🍓了！虽然大小不一，酸酸甜甜，但果味十足。

步骤 2

实在没有，就挑选新鲜硬挺无伤疤的，清洗干净。

步骤 3

去除草莓蒂，放沥水框里控干水分。

步骤 4

控干水的草莓分批，是分批哦，太多操作不方便的!放在一个干净盆中，撒上适量白糖，最好用手分散着撒，尽量让白糖均匀粘在草莓上。对了！烤箱里的平盘可以借用一下，撒上白糖之后还可以轻轻滚动，使白糖更均匀的分布。也有一种方法是用百分之四十浓度的糖水浸泡五分钟，感觉量少可以一试，我的量比较大，就直接撒白糖了！为了糖的均匀也可适当轻轻掂几下盆，但不能多哦！草莓最怕暴力了！！当然糖的量多一些保存时间就更久一些。但我没有放过多的糖，吃得也不错。大约家里用的八寸盘子一满盘放两勺，大家可以自己边放边尝哦！

步骤 5

裹好糖的草莓放在保鲜盒里冷冻即可。为了方便享用，避免多次化冻，可以在草莓冻硬但没有完全冻实之前，取出掰成小块，每次取出小块享用即可。亲如果已经冻实忘记分成小块，可以取出大块稍稍解冻一会儿，再分成小块放回冷冻，但不要完全解冻哦！反复解冻化冻自然口感和营养降低了！化到可以操作就可以了！如果亲不在乎破相，也可用刀切开几块分装!

冷冻草莓（将新鲜封存）的小贴士

冷冻的草莓一样可以做草莓酱，我去年就是这么做的，和新鲜草莓做出来的效果一样，超级美味!

菜谱创建时间：2017-06-27 06:19:58