番茄水煮鱼

作者： 新译爸爸

用料

• 西红柿 2个
• 草鱼 一条
• 蘑菇 适量
• 芹菜 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 料酒 一汤勺
• 鸡蛋 一个
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 一茶勺半
• 胡椒粉 半茶勺
• 淀粉 两汤勺

番茄水煮鱼的做法步骤

步骤 1

1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐半茶勺，腌制一个小时

步骤 2

2.蘑菇西红柿洗好，洋葱切好，备用 3.西红柿去皮切成小块，锅热油，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁，文火炒7-10分钟，添加热水炖煮20分钟

步骤 3

4.放入切好的芹菜，洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐一茶勺和胡椒粉。

步骤 4

5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中。

步骤 5

6.两勺热油，淋在鱼片上。

步骤 6

7.中火再次烧热，撒上香菜即可

步骤 7

制作完成。

番茄水煮鱼的小贴士

胡椒粉一定要放，去腥和入味 泼油必不可少，保证鲜美 鱼骨可以提前剔掉 非常滋补的一道菜，老少皆宜

菜谱创建时间：2017-06-27 00:20:31