蔓越莓南瓜发糕

作者： 一辈子long

用料

• 南瓜 随意
• 牛奶 150毫升
• 酵母 2.5克
• 面粉 两勺

蔓越莓南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟或者煮熟，蒸的比较少，煮的水份比较多，之前做的没加牛奶都是煮的南瓜，水份特别多

步骤 2

压成泥状，我比较粗糙，随便压了一下，南瓜并没有压得很细腻，成品口感完全不影响，强迫症患者用搅拌机搅拌成糊状也是可以的，我的懒癌患者，能少洗工具就少洗，哈哈😄

步骤 3

加牛奶，其实我也是大概的到点，如果南瓜比较干可以多加牛奶，比较稀的话就少加，视情况而定吧

步骤 4

五克的酵母只放了一半

步骤 5

加面粉顺时针搅拌均匀

步骤 6

面粉加到搅拌成比较干的糊糊就可以了，如果不嫌手酸，可以多搅拌一会儿，这样成品会比较有嚼劲

步骤 7

盖起来发酵

步骤 8

五十分钟以后就发的满满的，发的时候一定要用一个大点的盆，要不然一个不小心就满出来了

步骤 9

随便搅拌一下，大气孔没了以后就放模具摆上自己爱吃的葡萄干或者红枣，我家只有蔓越莓，所以就放了蔓越莓，装好后再放十几分钟或者更长时间二次发酵冷水入锅蒸半小时就可以了，

步骤 10

出锅了

步骤 11

太多了装不下了，蛋挞模具来凑，蒸锅也放不下了，直接用烤箱考的，成品也是很不错的

步骤 12

女儿咬了一口说好好吃，我的忠实粉丝哈哈

蔓越莓南瓜发糕的小贴士

二次发酵的时候千万别发过头了，视情况而定，发太满整出来容易回缩，我不太爱吃甜的所以没加糖，喜欢吃甜的朋友可以加糖到南瓜泥里面一起搅拌

菜谱创建时间：2017-06-26 22:45:04