蒸水蛋

作者： Gem398

兜兜快8个月了，想学会又嫩又滑的蒸水蛋，将来做给兜兜吃，下厨房里看了多个菜谱，综合成了这个菜谱，实验了两次，非常成功！

用料

• 鸡蛋 3个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 1小根
• 小虾皮 适量

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打入碗中（暂不搅拌），加入1.5倍的温水（40度左右），再加盐，最后加一点点油，用打蛋器打匀，去掉表面泡泡。

步骤 2

盖上保鲜膜，并在膜上扎几个孔，滚水下锅蒸12分钟。

步骤 3

去掉保鲜膜，浇点酱油在水蛋上。热锅下油，倒上虾皮、葱叶，炸一下后，一起浇在水蛋上，OK！

步骤 4

滑滑，嫩嫩，又香香，最后连汤汁都被吃完了！

菜谱创建时间：2017-06-26 22:05:09