芒果藜麦烤大虾沙拉

作者： 姗胖胖

酸甜清爽的芒果Salsa，搭配入味多汁的大虾和清爽健康的藜麦，口味丰富又充满热带风情，非常适合夏天的早晨。同时在成分上，海鲜、水果、谷物，无疑是一顿均衡营养的满分早餐。 大家都说早餐要吃得像Queen，可是上班族们每天清晨的时间匆忙宝贵，往往没时间筹备一顿丰盛的早餐。这时，我们可以提前一晚处理好所有食材，用FoodSaver真空保鲜机对其进行真空保鲜，这样，即使经过一夜，所有的食材依然可以保持新鲜美味。到了早上，就可以从容的只用两分钟，完成这道丰富的芒果藜麦烤大虾沙拉了。 FoodSaver真空机：https://www.xiachufang.com/goods/61441/ 配套保鲜盒：保鲜盒：https://www.xiachufang.com/goods/61514/ 炎炎夏日，快来让它和你一起，守护餐桌的新鲜美味吧！

用料

• 大虾 5只
• 迷迭香 1根切碎
• 盐 1撮
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜末 1瓣
• 橄榄油 1大勺
• 芒果（大台农芒） 1个
• 香菜末 1束
• 盐 1撮
• 黑胡椒 适量
• 藜麦 60g
• 坚果、葡萄干 可选

芒果藜麦烤大虾沙拉的做法步骤

步骤 1

先来处理虾，将解冻好的虾仁放入FoodSaver配套的保鲜袋中。我使用的新鲜大虾剥壳，直接用虾仁也可以。

步骤 2

在保鲜袋中倒入盐、黑胡椒、迷迭香、辣椒粉、橄榄油、蒜末，密封保鲜袋，将调料稍加按摩均匀。

步骤 3

用FoodSaver真空保鲜机给保鲜袋抽成真空。不仅可以使虾仁腌渍的过程中保持新鲜，真空后的压力还可以让虾仁更好的入味。

步骤 4

下面来处理芒果salsa。将芒果去皮去核切小丁，放入FoodSaver保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、香菜碎。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

用FoodSaver真空保鲜机给保鲜盒抽成真空。

步骤 7

芒果是非常容易氧化变黑的水果，真空处理后即使冰箱储存一夜也不会变黑，不会出汤，依然新鲜多汁。

步骤 8

下面来处理藜麦。藜麦放入沸水中煮十分钟。

步骤 9

控干水分，放入FoodSaver配套的保鲜盒中。 藜麦我通常会多煮出一些，约一周的量，控干水分，真空冷藏保存，随用随取，一周都没有问题。（我这次熟了300g）

步骤 10

用FoodSaver真空保鲜机给保鲜盒抽成真空。这样，我们就在前一天晚上处理好了所有食材，将处理好的虾仁、芒果Salsa、藜麦都放入冰箱储存。

步骤 11

第二天早上，把腌渍好的虾仁从保鲜袋取出，用平底锅中火煎烤熟，一面变色之后翻面，总共煎烤2分钟左右。

步骤 12

将藜麦放入盘中，旁边配上芒果Salsa，再将煎烤好的大虾放在藜麦上即可。 也可以依据喜好点缀适量坚果和葡萄干。

步骤 13

这次所有的抽真空操作都用的FoodSaver真空保鲜机。一键启动，操作起来方便迅速，卡扣、指示灯和放气钮等等的设计都非常人性化。机器本身的设计也非常小巧，不占用过多台面空间。

步骤 14

真空后的食物能够延长5倍的保鲜时间，并且有助于防止细菌滋生，也能防止食物的氧化。不仅可以储存蔬菜、水果、肉类、海鲜，甚至可以用来真空储存咖啡豆、面包、蛋糕等等食品，一机多用。

步骤 15

真空保鲜机的套装中包含一个700ml的保鲜盒和6个保鲜袋，可以满足日常需求。也可以按自己需要，选择搭配更多尺寸的保鲜盒，适用于更多场景。

菜谱创建时间：2017-06-26 17:09:36