家常炖黄金钩豆角

作者： 帽姐的美食旅行

豆角是东北人的最爱，没有不愿意吃的，品种也有很多，黄金钩是豆角中的上品，做法只有一种是最接地气的，那就是炖。

用料

• 黄金钩豆角 500克
• 五花肉 100克
• 酱油、花椒粉 适量
• 葱、蒜 适量

家常炖黄金钩豆角的做法步骤

步骤 1

黄金钩豆角摘去筋，洗干净

步骤 2

五花肉切片，老葱斜切成葱花，蒜切末

步骤 3

锅中放少量的油，5成热时放入葱花爆香，放肉片和花椒粉煸炒出油

步骤 4

倒入酱油翻炒后加入豆角

步骤 5

继续翻炒豆角

步骤 6

加入热水烧开后中火慢炖

步骤 7

大火收汁，放盐，蒜末翻炒出锅

家常炖黄金钩豆角的小贴士

1、一定要炖到豆角要分成两半时才好吃，俗称的面糊； 2、不用放太多的油，炒五花肉时会炒出很多油； 3、最后一步最好多烹入点蒜末，蒜香味的炖豆角很下饭的。

菜谱创建时间：2017-06-26 16:33:24