鲜炸酸奶

作者： coco大小姐

用料

• 酸奶 250g
• 玉米淀粉 30g
• 白砂糖 20g

鲜炸酸奶的做法步骤

步骤 1

先将所有材料混合均匀。

步骤 2

放入不粘锅中小火熬制。

步骤 3

等到油锅温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。

步骤 4

盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时。

步骤 5

冰箱里拿出来后脱模切成条。

步骤 6

裹一层鸡蛋液，有条件的可再裹一层面包糠，外酥里嫩。因为家里没有买面包糠，所以直接仅裹了一层鸡蛋液。

步骤 7

放油锅里小火炸制金黄即可出炉。

步骤 8

也可撒上一层椰蓉，味道更棒。

鲜炸酸奶的小贴士

1.加热酸奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体 2.这种方式操作基本上脱模还是比较方便的，不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。

菜谱创建时间：2017-06-26 16:05:02