口水鸡腿

作者： 酸酸302

家里俩人都牙口不好，做的是去骨版。

用料

• 鸡腿 4只
• 香菜 适量
• 花生米 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 适量
• 酱油膏 适量
• 醋 适量
• 花椒油 适量
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 糖 适量
• 蒜泥 适量
• 青瓜 半根

口水鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨。

步骤 2

用绳子绑起来。

步骤 3

水里放料酒姜片，水沸后鸡腿煮10分钟。捞出泡冷水里。

步骤 4

花生米切碎，我手边只有巴旦木。

步骤 5

青瓜刨成薄片排盘。

步骤 6

把鸡腿切块，摆在盘里。

步骤 7

少油，爆香蒜泥，加老干妈炒出红油。然后加一点刚才煮鸡腿的汤，加入各种调味料，拌匀，关火后放入香菜。

步骤 8

将料汁浇在鸡腿上。

步骤 9

撒白芝麻和花生碎（巴旦木碎）。

口水鸡腿的小贴士

我放了一勺自己做的花生酱在料汁里，更有风味。

菜谱创建时间：2017-06-26 14:25:26