快手腊梅花蒸饺

作者： 璇玑玲珑

用料

• 猪肉馅儿 250克
• 水 克
• 盐 适量
• 饺子皮 30张
• 香油 适量
• 葱 适量
• 鸡蛋 3个
• 姜 适量
• 花椒粉 适量

快手腊梅花蒸饺的做法步骤

步骤 1

把盐，花椒粉，香油，葱花，拌入肉馅儿里，顺时针搅拌均匀。加入一些水，继续搅拌直到上劲儿。

步骤 2

取适量肉馅儿放入饺子皮中间。这个时候起锅煮鸡蛋。

步骤 3

如图，捏成这个样子，5个角哦！

步骤 4

用手指整理5个角成花瓣型

步骤 5

把相邻的花瓣边捏到一起。如图所示。

步骤 6

继续重复，直到包完。这个时候煮鸡蛋也👌了。拿出锅，放凉。

步骤 7

把鸡蛋黄和蛋白分离。只要蛋黄，用勺子把蛋黄碾成末末。

步骤 8

把蛋黄末填到花瓣中，然后青豆点缀一下。蒸的时候冷水下锅，大火20分钟👌

菜谱创建时间：2017-06-26 06:04:17