红烧鲈鱼（哺乳期版，美味又营养）

作者： xiaomae

午睡时我老公突然叮嘱我，冰箱里有条鱼，造型有些像Eason抓脚吃，别忘了吃了，说完才安心的睡下......自从成为奶爸后，老公一日比一日表现佳，哈哈。那晚上就做条鱼奖励奖励吧！

用料

• 鲈鱼 一条（2人份1斤左右即可）
• 姜 若干片
• 葱 两根
• 蒜 6颗左右（随意添加）
• 酱油 一汤匙
• 柿子椒 半个

红烧鲈鱼（哺乳期版，美味又营养）的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，晾干或者用厨房纸吸干。可以用姜片、葱腌一下，也可以不腌。我没腌，直接放入冰箱冷藏了几小时。

步骤 2

平底锅注入少量油，用铲子或刷子刷满锅底，中火加热，放入鱼，双面煎至金黄，略黄也可以啦，需要翻面，但不要频繁翻面，频繁翻面容易破皮。

步骤 3

加入葱姜蒜，盖锅盖，小火稍微焖一会。因为还在哺乳期，饮食比较注意，所以材料里没有加料酒。调好酱油汁，其实就是白开水加适量盐加一汤匙酱油。

步骤 4

最后淋入酱油汁，撒入配色的柿子椒丁，中火煮沸，最后大火收汁，即可。

红烧鲈鱼（哺乳期版，美味又营养）的小贴士

1，用平底锅做鱼，一是省事儿不粘锅，二是可以少用油； 2，调味料用的少，基本就是葱姜蒜及酱油，做出来的鱼原汁原味又有葱姜蒜的香味儿； 3，本道菜有丰富的动物蛋白，二人食再搭配一份深绿色的素菜，一份杂粮饭，营养美味又健康噢 4，没来得及拍步骤图，封面图片也是手机随手拍，没处理，请谅解，谨以此留念。

菜谱创建时间：2017-06-25 21:47:08