简易版香菇鸡蛋烧肉

作者： 美食jie

用料

• 香菇 自己喜好
• 八角 1个
• 桂皮 半个
• 花椒或花椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 1一2片
• 姜片 3-4片
• 黑胡椒粉 适量
• 冰糖 适量
• 葱白或大葱 适量
• 料酒(或米酒) 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 鸡蛋(或鹌鹑蛋) 根据自己需要
• 香菇 适量
• 热水 适量
• 五花肉 500克

简易版香菇鸡蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

1、五花肉焯水切块洗净沥干

步骤 2

2、锅内放一小勺植物油小火煸炒五花肉，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒(不吃辣可不放)、姜片、黑胡椒、花椒粉、冰糖、葱段继续小火煸炒五花肉出油，加入香菇翻炒

步骤 3

3、倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油翻炒片刻，加热水漠过材料，放入白煮蛋(或鹌鹑蛋)小火沌煮

步骤 4

4、快煮干水之前把所有调料挑出，大火收汁，美味好吃的香菇鸡蛋红烧肉做好了。

简易版香菇鸡蛋烧肉的小贴士

整道菜不需放盐，若还感觉咸了可些香醋，这道菜不需炒糖色，任何红烧肉类(鸡脚、猪脚、牛肉等)均可用这些料，简便易做且味道好。

菜谱创建时间：2017-06-25 12:07:28