超级好吃椰子塔

作者： 樱樱小不点

一口根本停不下来 还有蛋挞水的做法 好吃的不要不要的

用料

• 塔皮：
• 黄油 75克
• 低粉 130克
• 蛋黄 1个
• 盐 一撮
• 糖粉 40克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 60克
• 椰粉 60克
• 椰浆 60克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 黄油 20克
• 蛋挞水：
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 2个
• 炼乳 一勺
• 糖 10克

超级好吃椰子塔的做法步骤

步骤 1

塔皮：软化黄油 依次加入糖、盐、蛋黄打蛋器打匀无颗粒 再加入过筛的低粉 搅拌均匀没有白色粉末后 捏成团放入冰箱半小时以上。

步骤 2

椰蓉馅：椰粉、椰蓉、椰浆、糖粉混合均匀后加入鸡蛋，继续搅拌，然后加入融化的黄油拌匀即可。椰蓉馅做好放一边备用。

步骤 3

塔皮从冰箱拿出 用擀面杖压扁，差不多3mm厚度放到模具中，贴边去掉多余的皮，别忘了用叉子在皮上戳几个洞。随后继续放进冰箱冷藏半小时。 拿出塔皮倒入椰蓉馅，九分满 入烤箱170度20分钟 表面金黄即可。

步骤 4

蛋挞水的做法：依次加入牛奶、蛋奶油、糖炼乳搅拌均匀加入蛋黄，继续搅拌后过筛倒入塔皮。烤箱预热200度20分钟即可。

超级好吃椰子塔的小贴士

塔皮做的太厚 可以在倒入馅之前烤10分钟，不然馅熟了皮还没熟透很尴尬。 方子的量可以做十个蛋挞模具。

菜谱创建时间：2017-06-25 11:35:40