玛德琳蛋糕-一次成功

作者： 蔻蔻的美食物语

以下材料刚好是8颗的量，不多也不少。一次性就能做成功，是烘焙小白或新手的首选喔！

用料

• 低筋面粉 50g
• 无盐黄油 50g
• 细砂糖 35g
• 鸡蛋 1颗
• 柠檬 1个
• 泡打粉 1g

玛德琳蛋糕-一次成功的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖融化

步骤 2

加入柠檬表皮屑和十几滴柠檬汁搅匀。

步骤 3

将低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

黄油隔水融化，加入面糊中用手动打蛋器拌匀。

步骤 5

用裱花袋将面糊挤入模具中至9分满。（其实不用这么麻烦，直接用勺子舀入模具中即可）

步骤 6

烤箱200度预热，180度中层上下火烤12分钟（金属模具），硅胶模具烤15分钟。

玛德琳蛋糕-一次成功的小贴士

金属模具烤12分钟，硅胶模具烤15分钟 真心觉得：根本不用装入裱花袋再挤到模具中这么麻烦，直接用勺子舀入模具即可，不信你可以试试。相信我，没错！

菜谱创建时间：2017-06-25 06:53:27