自制巧克力可可脆片星冰乐

作者： CarolAunt

在油管看到的视频，试做了几次，做了改良，感觉更加方便，30秒搞定啊！可以在家随时随地喝星冰乐啦！

用料

• 浓缩咖啡 100克
• 冰块 适量
• 奶油 100克
• 巧克力酱 适量
• 咖啡酒或威士忌 适量
• 喷射奶油 适量
• 可可脆片 适量

自制巧克力可可脆片星冰乐的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，浓缩咖啡事先加糖调制好冷却。

步骤 2

在搅拌机/粉碎机/婴儿辅食机里先加入浓缩咖啡，冰块和咖啡酒。如果浓缩咖啡没有加糖，可以加一点糖浆或是蜂蜜，否则会太苦没有味道，咖啡酒是做提拉米苏用的，也可以用威士忌（油管视频用的就是威士忌），如果不喜欢酒味可以不加，个人觉得加了以后咖啡味比较浓郁。

步骤 3

搅打10秒钟，冰块没有太碎没关系的，后面还有一次搅打。咖啡会有泡沫产生，后面加入奶油就好了，不用担心。

步骤 4

加入淡奶油及巧克力酱，我用的最容易找到的巧克力味炼乳，也可以加好时巧克力酱，或是自制的巧克力甘纳许，浓稠液体状都可以，如果是固体巧克力要融化成液体！否则在冰块里会凝固结块。

步骤 5

再次搅打10秒

步骤 6

好啦，可以装杯啦！

步骤 7

在上面挤上碰射奶油，罐装的那种，超市和网上都有，一般250g装的可以用4-5杯次，我用的爱护牌425g装，大概可以用7-8杯次。淋上巧克力酱，再撒上一点可可脆片就可以啦！

步骤 8

完工，味道和星爸爸的一模一样哦！注意习惯要配冰沙习惯，普通的细习惯吸不出来哦😂或者豪气点珍珠奶茶吸管也可以。网上搜的话，搜星巴克冰沙吸管或是0.8cm吸管就有了，10块钱左右100根，很便宜的！ 开动吧！！

自制巧克力可可脆片星冰乐的小贴士

1、冰块的多少根据自己需求，大概正常冰格7-8块可以做一杯的量。 2、浓缩咖啡事先要冷却好，加入糖后放冰箱，用起来很方便，可以存放3-5天。 3、如果没有淡奶油，可以用牛奶代替，只是口感会稀薄一些，影响不大。 4、可可脆片也可以用巧克力碎片代替或是其他水果颗粒都可以的。DIY嘛，都可以尝试！ 5、没有喷射奶油，可以用打发奶油代替，裱花状态的就可以了，个人觉得喷射奶油方便，所以常备的！

菜谱创建时间：2017-06-25 01:09:55