藤椒酸菜鱼

作者： 大脸猫兒

用料

• 辣椒 4个
• 干辣椒 8个
• 小米椒 4个
• 香菜 适量
• 盐 味精 适量
• 新鲜藤椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干花椒 20颗
• 酸菜 150克
• 野山椒 5个
• 龙利鱼 280克

藤椒酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，洗净，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少许盐，腌制15分钟

步骤 2

各种食材切好，备用

步骤 3

油20ml，烧热，倒入酸菜，野山椒，爆炒出香味，加高汤，水也可以，汤开以后加小米椒和青椒，尝味道，可是适量加点盐，小火熬5分钟，下鱼片，大火煮开，变色后加味精，捞出，加入香菜，藤椒，干辣椒，重新起锅，加油，烧热后淋在藤椒和干辣椒上

步骤 4

吃完鱼，还可以加一些粉条哦，酸辣开胃，超级赞

藤椒酸菜鱼的小贴士

腌制鱼片的时候，适量加一些水和油，鱼肉煮出来更嫩

菜谱创建时间：2017-06-24 23:27:04