蔓越莓饼干（很酥哦）

作者： 风铃_ztja

之前按其它方子做的都是偏硬的，这是经过自己改良后的，少糖，少油，但是非常酥。

用料

• 低粉 200克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 1只
• 糖粉 50克
• 蔓越莓 50克（也可以不放或改放别的，水果干、坚果）

蔓越莓饼干（很酥哦）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄油软化后，加上糖粉和蛋白打发（这步是关键，饼干酥不酥就看有没有打发）

步骤 3

把蛋黄加进去拌匀

步骤 4

筛入低粉拌匀

步骤 5

放入蔓越莓拌匀

步骤 6

整形后放入冰箱冻30分钟以上

步骤 7

按0.3cm左右厚度切片

步骤 8

放入预热好的烤箱，中层，140度，15分钟（具体温度和时间视烤箱情况而定，我的是长帝牌烤箱）

蔓越莓饼干（很酥哦）的小贴士

1、不想太甜的糖粉还可以适量减少，现在的量，还是蛮甜的。 2、想要少油的，就等量增加蛋的比重，但也不能太少油，不然不好吃。

菜谱创建时间：2017-06-24 02:07:36