超浓抹茶牛奶蜜豆冰

作者： 羽织得了真琴病

天气这么热出门吃冰太辛苦啦~果然还是在家自制吧！吹着空调，做一款好吃的不要不要的冰吧( •̀∀•́ ) 抹茶酱参考的下厨房的一个方子

用料

• #刨冰
• 抹茶粉 5g
• 牛奶 200ml
• 糖 适量
• #蜜豆
• 红豆 一小把
• 糖 适量
• #抹茶酱
• 抹茶粉 10g
• 牛奶 50ml
• 牛奶 150ml
• 淡奶油 100ml
• 糖 40g

超浓抹茶牛奶蜜豆冰的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

刨冰 200ml牛奶倒进小奶锅煮到温热，加入适量糖，搅拌到融化，关火加入5g抹茶粉，搅拌到融化。

步骤 3

做好的抹茶牛奶溶液

步骤 4

冷却后倒入冰盒中冷冻过夜备用

步骤 5

红豆泡水隔夜，倒进小奶锅里煮开后关中小火，煮15-30分钟，保持水没过红豆，煮至软硬合适。根据口味加适量糖，收干水，备用。 最好不要先加入糖，可能导致红豆不易煮软。

步骤 6

抹茶酱 50ml牛奶倒入小奶锅煮温热，加入10g抹茶粉搅拌融化，制成抹茶牛奶溶液备用。 150ml牛奶和100ml淡奶油，40g糖一同倒入小奶锅中，小火加热并搅拌15-20分钟，直至状态粘稠，颜色略微发黄。（如果喜欢稠就多煮一会，喜欢稀就不要超过20分钟，否则抹茶酱冷藏后会像固体一样结块，不影响口感，但是没有流动性了） 将煮好的溶液和第一步的抹茶牛奶混合，装入事先消毒好的罐子里冷藏即可。 0℃左右冷藏保质期有一周左右。

步骤 7

材料都准备好啦拿出刨冰机

步骤 8

冻好的抹茶牛奶冰倒进刨冰机，刨好以后加入适量蜜豆和抹茶酱，拍一张美美的照片就可以开吃啦~

步骤 9

ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

步骤 10

(〃>▽<〃)/*

步骤 11

口感非常像绵绵冰！！超浓的抹茶味搭配蜜豆，不要太好吃！！

菜谱创建时间：2017-06-23 16:52:35