苦瓜切片,将枸杞放入清水浸泡十分钟。
锅中倒入热水,加半勺盐,苦瓜倒入锅中,焯水变色后捞出,放入清水中浸泡三分钟,捞入盘中,沥干水分。
准备一个碗,加入三勺白糖,四勺蜂蜜,搅拌均匀,然后将苦瓜倒入碗中,搅拌冷藏一小时。
将冷藏好的苦瓜倒入盘中,淋入腌制苦瓜时的原汁,加入枸杞就大功告成。