无水樱桃罐头长期保存无压力

作者： 水色绿烟

每年的五六月份都是孩子最喜欢的季节 因为他爱吃樱桃，冬天虽然也有卖的 可惜不是应季水果 遇上想到做点罐头给孩子吃。

用料

• 樱桃 10斤
• 黄冰糖 2斤
• 柠檬挤汁待用 3个
• 大家可以根据自己做的量适量增减 樱桃口味也决定了糖酸量的多少！没有固定的 适量

无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤

步骤 1

我选的是莎蜜托，果大味儿好。甚是好吃。也可以选择梅枣 主要看樱桃质感 最好用硬胎儿的。不容易碎 口感哏啾。

步骤 2

去蒂之后 放水泡 加点盐可以杀菌也更能激发樱桃的甜哦！

步骤 3

在此用的黄冰糖，如果没有选白冰糖、白砂糖也可以。因为孩子吃，黄冰糖比较天然，不上火，不过分甜，大家可以自己选择。加一点点水化开。也可以打成粉末 直接加入一会煮制的过程。

步骤 4

冰糖化好后 加入樱桃 娇艳欲滴吧！一会你们就变样了哈哈！小心翻动 不要翻碎了 也不要糊了锅底。毕竟有糖 也基本没有水哈！中小火慢慢煮。

步骤 5

柠檬挤汁待用，现在是两个柠檬，正常用三到四个。调整口感全靠它啦！味道超级赞，樱桃加热后会有酸甜的味道飘出，香气越来越大的时候，可以倒柠檬汁了！拿筷子什么的闭一下 尽量不要让籽也流到锅里哈！

步骤 6

这个品种的樱桃水分超级多 你看出来水了！尝一下 味道怎么样？液体翻腾的时候就可以出锅了。如果想吃很软烂的可以多煮 如果想吃脆感的就少煮一会。看个人口味

步骤 7

装瓶的时候忘记拍照了。这是装好瓶之后的照片 现在要进行的过程尤为重要！消毒！消毒啊！才能保存时间长！准备一锅开水 将准备好的瓶子放入煮几分钟 取出 装樱桃。装完之后再备一锅开水 能没过瓶子底部稍多就可以。将装好的樱桃罐头放入水中加热 大概5-8分钟的时间关火！盖盖！拧紧 ！注意要不要烫到手 可以拿湿毛巾帮忙。继续在锅里放着、直到自然冷却后取出。

步骤 8

可以看到 大罐的瓶子盖是不是感觉都已经内陷了 说明里面已经没有空气了 是真空状态！常温存放一年都没有问题哦！

步骤 9

美吗？

步骤 10

馋吗？

无水樱桃罐头长期保存无压力的小贴士

最重要的就是器皿的消毒杀菌。其他的大家可以随心而为！决定消毒很麻烦的也可以装入保鲜盒冷冻。那口感也是绝了喂！

菜谱创建时间：2017-06-23 08:56:05