鸡蛋手擀面

作者： 李火火吆

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 3只
• 水 20克
• 盐 2克

鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、盐、鸡蛋混合，搅拌均匀和成面团

步骤 2

将面团醒发二十分钟后揉面，将面团擀成薄饼

步骤 3

将擀好的饼一层一层叠起来大约宽为五六厘米（叠一层撒一层面，防止切的时候粘连），并用刀切好。

步骤 4

将切好的面散开并在表面撒少许面粉，这样手擀面就做好了。

鸡蛋手擀面的小贴士

1，放少量盐可以让面更劲道 2，如果喜欢面更劲道一些可以只用鸡蛋不加水，这样和出来的面会硬一些，做出来的面条也更劲道一些。

菜谱创建时间：2017-06-22 23:03:16